Сертификация мясных полуфабрикатов

Ирина (Москва, 27 марта 2012)

Добрый день! Подскажите пожалуйста, какие документы необходимы. Хочу открыть магазин -кафетерий где продавать и изготавливать продукцию собственного производства (мясные полуфабрикаты, пельмени вареники) Спасибо!

Для производства и реализации мясных полуфабрикатов Вам потребуется:
1. Определиться с нормативной документацией на производство продукции- это
может быть как ГОСТ (находятся в свободном доступе в сети интернет), так и Технические условия (ТУ).
Обратите внимание на ГОСТ 52675-2006. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие.
2. Мясные полуфабрикаты подлежат обязательному декларированию (согласно Постановлению Правительства РФ № 982 от 01.12.2009 г. ) .
Т.е. Вам необходимо оформить декларацию о соответствии ГОСТ Р.

Подробная информация касательно стоимости и сроков оформления отправлена Вам на электронную почту.