Сертификация меда

Всем известно о пользе меда и других продуктов пчеловодства. К такой продукции относится прополис, маточное молочко, пыльца, перга, пчелиный воск. Сертификация меда позволяет подтвердить его безопасность и качество, ведь сейчас выпускается множество подобных товаров. Поэтому разобраться, какой из них является натуральным и полезным, а какой приготовлен на основе сахара, бывает крайне сложно.

Популярные сорта

Различают множество разновидностей меда:

1. цветочный;
2. гречишный;
3. липовый;
4. каштановый;
5. подсолнечниковый;
6. горный;
7. кедровый.

Какой документ потребуется получить?

По правилам российского законодательства, натуральный мед без добавок должен быть проверен в ходе ветеринарно-санитарной экспертизы.

Получив ветеринарный сертификат (заключение), можно распространять товар абсолютно легально. Проверка заключается в проведении комплекса исследований и изучении органолептических показателей (вкус, цвет, консистенция), состава, кислотности, наличия примесей.

Для меда с добавками и сладостей, изготовленных на основе меда, действуют другие стандарты. ТР ТС 021/2011 содержит указание об обязательном декларировании такой продукции. Декларация выдается уполномоченными центрами на основании заключенного с заявителем договора.

Также при оценке соответствия имеют значения требования ТР ТС 022/2011, которые заключаются в правильном оформлении этикетки товара. Согласно техрегламенту, маркировка должна содержать сведения о сырьевом составе, дате выпуска, сроке годности и энергетической ценности пищевого продукта.

Для чего нужны разрешительные документы?

Получить обязательные документы необходимо, чтобы гарантировать потребителям высокое качество и безопасность товара. Уклонение от выполнения требований закона влечет негативные последствия для предприятия.

Отсутствие разрешений или их подделка грозят административными наказаниями:

1. существенными штрафами;
2. конфискацией продукции;
3. временной приостановкой работы фирмы на срок до 90 суток.

Декларация ТР ТС

Декларирование переработанного меда может проводиться на основании собственных доказательств предприятия или испытаний в независимой лаборатории. Готовый документ выдается на простом белом листе и включает в себя следующие данные:

• наименование продукта;
• сведения о производителе (заявителе);
• форма выпуска товара, код ТН ВЭД;
• регистрационный номер;
• протоколы экспертизы;
• дата выдачи и срок действия;
• подпись руководителя предприятия и печать.

Оценка соответствия может проводиться по одной из установленных схем:

• 1Д, 3Д - для серийного производства;
• 2Д - для партии.

Срок действия декларации в ЕАЭС не может превышать 5 лет.

Действующие государственные стандарты

В отношении продукции пчеловодства действуют следующие нормативы:

• ГОСТ 19792-2017 Мед натуральный. Технические условия;
• ГОСТ 25629-2014 Пчеловодство. Термины и определения;
• ГОСТ 28886-2019 Прополис. Технические условия;
• ГОСТ 28888-2017 Молочко маточное пчелиное. Технические условия.

Подтвердить их выполнение можно с помощью оформления добровольного сертификата. Документ способствует продвижению изделий на рынке и увеличивает потребительский спрос. Также благодаря ему появляется возможность работать с госзаказом и выигрывать на тендерах.

Обращаем внимание, пройти добровольную проверку можно только после обязательных процедур, предусмотренных законодательством.

Какие документы предоставить?

Для процедуры проверки качества могут понадобиться следующие сведения:

1. заявка;
2. регистрационные свидетельства ИНН и ОГРН;
3. коды классификации ТН ВЭД и ОКПД2;
4. нормативно-техническая информация (ТУ или ГОСТ);
5. ранее приобретенные разрешения;
6. протоколы испытаний в лаборатории;
7. свойства и характеристики товара;
8. контракт с иностранным производителем (если планируется поставка из-за рубежа).

Порядок оформления сертификата на мед

Работа по оценке соответствия проходит в несколько этапов:

• выбор наиболее подходящего центра сертификации и предоставление заявки вместе с сопроводительной документацией;
• обсуждение условий и заключение договора на оказание услуг;
• идентификация товара, выбор схемы контроля;
• отбор образцов продукта для экспертизы в испытательной лаборатории;
• проведение исследований и подготовка протоколов;
• согласование макета с заказчиком;
• присвоение документу уникального номера и внесение его в соответствующий реестр;
• передача готовых экземпляров заказчику.

Где пройти сертификацию меда?

Центр “Гостзапрос” готов предложить вам свои услуги. Мы оформляем обязательные и добровольные документы в короткие сроки и на выгодных условиях. Всю интересующую информацию узнавайте у нашего менеджера. Консультации совершенно бесплатны!