Вы можете оформить необходимый документ в два клика!
ЗАКАЗАТЬ ДОКУМЕНТ ОНЛАЙНВы можете оформить необходимый документ в два клика!
ЗАКАЗАТЬ ДОКУМЕНТ ОНЛАЙНОдним из самых популярных видов молочной продукции является творог. В нем находится масса важных элементов, белок и кальций. Продукт может считаться полезным только при соблюдении правильной технологии производства и использовании качественного сырья. Проверить соблюдение требований закона к изготовлению и продаже пищевых продуктов можно с помощью сертификации творога. Она проводится уполномоченными органами (центрами) на основании заявки, поданной производителем или импортером товара.
К пищевым продуктам, изготовленным из творога, относятся:
В отношении производства и реализации творожных продуктов действуют:
Все эти технические регламенты устанавливают требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, правила маркировки товара, предельно допустимые значения основных показателей. Кроме того, они утверждают формы оценки соответствия: обязательное декларирование или государственную регистрацию.
Вид разрешительного документа (декларация ТР ТС или свидетельство о государственной регистрации) зависит от разновидности выпускаемых изделий.
Процедура проводится по определенной схеме.
Номер схемы | Описание |
1Д, 3Д | Применяются при серийном выпуске |
2Д, 4Д | Используются при поставке партии товара |
6Д | Подходит для серийно выпускаемых творожных продуктов при наличии у изготовителя сертифицированной системы безопасности, основанной на принципах HACCP (ХАССП) |
Доказательной базой могут служить протоколы испытаний аккредитованной лаборатории или собственные доводы предприятия о качестве продукта. В некоторых случаях потребуется контроль за ходом производственного процесса или анализ контракта с изготовителем на поставку продукции.
Декларация ТР ТС имеет законную силу во всех государствах Евразийского экономического союза на протяжении:
Свидетельство о государственной регистрации (СГР) заменяет декларацию ТР ТС, когда речь идет о творожных продуктах:
Проверка продукции проводится органами Роспотребнадзора на соответствие единым санитарно-гигиеническим требованиям.
После прохождения обязательных процедур производитель (импортер) имеет право оформить добровольный сертификат на творог. Это делается для повышения конкурентоспособности продукта, привлечения потребителей и новых партнеров. Выдачей документа занимаются органы, аккредитованные Росаккредитацией. После добровольной оценки соответствия у предпринимателя появляется возможность сотрудничать с государственными заказчиками, которые предъявляют высокие требования к качеству поставляемых пищевых продуктов.
Рассмотрим основные различия подтверждающей документации:
Показатели | Добровольный сертификат | Декларация | СГР |
Период действия | 3 года | до 5 лет | 5 лет |
Основание выдачи | Результат испытаний в аккредитованной лаборатории | По итогам испытаний в лаборатории или собственных доказательств изготовителя | Проверка в специализированной лаборатории |
Государственный бланк | Есть | Нет | Есть |
Ответственный за достоверность информации в документе | Орган по сертификации | Предприниматель | Роспотребнадзор |
Нормативная база | ГОСТ (ТУ) | ТР ТС | Единые санитарные нормы |
Отказ от обязательной оценки соответствия может повлечь неприятные последствия. КоАП РФ устанавливает административную ответственность для нарушителей закона:
В обязанности заявителя входит подготовка важных сведений, касающихся производственного процесса и деятельности компании:
Алгоритм сертификации (декларирования) творога состоит из нескольких этапов:
Финальным этапом является нанесение специальной маркировки знаком обращения “ЕАС” на упаковку продукта. Теперь предприниматель может осуществлять оборот товара в ЕАЭС на законных основаниях.
Если у вас остались вопросы по поводу сертификации творога, обращайтесь к специалистам центра “Благотест”. Мы поможем в оформлении необходимой документации в минимальные сроки!